Turska: Sezona sušenja paradajza na suncu u crveno obojila polja u Diyarbakiru
Polja u Diyarbakiru u Turskoj obojena su u crveno, a riječ je o sezonskoj tradiciji sušenja paradajza na suncu, kojim Turska opskrbljuje tržišta širom svijeta.
Dronom je snimljeno polje dok sezonski radnici obrađuju paradajz nakon žetve u okrugu Karacadag u Diyarbakiru, prenosi AA.
Paradajz, posut solju ili sulfitima, zavisno od zahtjeva kupaca, suši se sedmicu, a zatim pakira u staklenke ili pakete.
Paradajz kao sezonsko povrće, postaje namirnica dostupna na tržištu svih 12 mjeseci u godini.
Sušeni paradajz je neizostavni dio brojnih nacionalnih kuhinja. Najveći kupci tog proizvoda su SAD, Italija i Njemačka.
Turska je prošle godine ostvarila izvoz sušenog paradajza u vrijednosti od 83 miliona dolara, a ove godine se očekuje značajno povećanje tog izvoza.
(Preporod.info)
